Lallzym OE

Pectinasi per la vinificazione dei vini rossi. Migliore estrazione degli antociani, liberazione di aromi precursori.

Dosi: 1 - 1.5 grammi per ettolitro.

Modo d’uso:
Sciogliere gli enzimi in acqua o mosto e aggiungere alla massa subito dopo l’ammostatura.