Lalvin W15 Fermento

Saccharomyces cerevisiae, selezione della Stazione Federale di ricerche di Wädenswil.

Adatti a tutti i tipi di vinificazione (bianco-rosato-rosso). Questi fermenti formano poco diossido di zolfo, garantisono una fermentazione regolare e completa e una buona estrazione delle sostanze coloranti.
A temperature di fermentazione elevate formano molta glicerina e acido succinico. I vini ottenuti sono fruttati e complessi.

Dosi:
15-20 grammi per ettolitro